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La farina Barilla Food Service è una farina di grano tenero tipo 0 per pizza, pane e focaccia. Ha una forza W270 e l'11% di proteine. È disponibile in sacchi da 5 kg e si differenzia dalla più forte farina Manitoba di Barilla.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4La farina Barilla Food Service è una farina di grano tenero tipo 0 per pizza, pane e focaccia. Ha una forza W270 e l'11% di proteine. È disponibile in sacchi da 5 kg e si differenzia dalla più forte farina Manitoba di Barilla.
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