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Farina Tipo 0 Food Service

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La farine Food Service de Barilla est une farine de blé tendre type 0 pour pizza, pain et focaccia. Elle a une force W270 et 11 % de protéines. Elle est conditionnée en sac de 5 kg et diffère de la farine Manitoba plus forte de Barilla.

Hydratation60.0%
60%
Nombre de pâtons
Poids du pâton29 cm

Ingrédients

0/4
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La farine Food Service de Barilla est une farine de blé tendre type 0 pour pizza, pain et focaccia. Elle a une force W270 et 11 % de protéines. Elle est conditionnée en sac de 5 kg et diffère de la farine Manitoba plus forte de Barilla.

pizza, bread, focaccia

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