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Farina Tipo 1 Lombardia

Molino Spadoni Farina Tipo 1 Lombardia

FuerteFlag of ITItalia

Harina Tipo 1 elaborada íntegramente con trigo cultivado en Lombardia. Contiene 12% de proteína y retiene más de la capa exterior del grano que una harina blanca Tipo 00. Molino Spadoni no publica el valor W para esta harina regional.

Hidratación60.0%
60%
Cantidad de bolas
Peso de la bola29 cm

Ingredientes

0/4
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Harina Tipo 1 elaborada íntegramente con trigo cultivado en Lombardia. Contiene 12% de proteína y retiene más de la capa exterior del grano que una harina blanca Tipo 00. Molino Spadoni no publica el valor W para esta harina regional.

bread, pizza

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