Pandough
Reneszánsz kenyérliszt

Muy Fuerte

Első Pesti Malom Reneszánsz kenyérliszt es una harina de trigo para pan sin aditivos desarrollada para la panificación con masa madre. El molino utiliza trigo cultivado en el centro de Hungría, con almacenamiento y molienda separados seguidos de un período de reposo. Tiene 14,1% de proteína y viene en un saco de 1 kg. El molino no publica su fuerza W.

Hidratación60.0%
60%
Cantidad de bolas
Peso de la bola29 cm

Ingredientes

0/4
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Első Pesti Malom Reneszánsz kenyérliszt es una harina de trigo para pan sin aditivos desarrollada para la panificación con masa madre. El molino utiliza trigo cultivado en el centro de Hungría, con almacenamiento y molienda separados seguidos de un período de reposo. Tiene 14,1% de proteína y viene en un saco de 1 kg. El molino no publica su fuerza W.

bread, sourdough

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