Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl
Sehr Stark
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl ist ein Tipo 00 Weizenmehl für Pizza mit langer Fermentation. Die Mühle empfiehlt 48 bis 72 Stunden im Kühlschrank und eine Teighydration von etwa 60 bis 70 %. Es enthält 14 % Protein. Die Mühle veröffentlicht keine W-Stärke.
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl ist ein Tipo 00 Weizenmehl für Pizza mit langer Fermentation. Die Mühle empfiehlt 48 bis 72 Stunden im Kühlschrank und eine Teighydration von etwa 60 bis 70 %. Es enthält 14 % Protein. Die Mühle veröffentlicht keine W-Stärke.
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