Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl
Très forte
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl est une farine de blé Tipo 00 pour pizza à fermentation longue. Le moulin suggère 48 à 72 heures au réfrigérateur et une hydratation de la recette d'environ 60 à 70 %. Elle contient 14 % de protéines. Le moulin ne publie pas de force W.
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Superiore, Pizzamehl est une farine de blé Tipo 00 pour pizza à fermentation longue. Le moulin suggère 48 à 72 heures au réfrigérateur et une hydratation de la recette d'environ 60 à 70 %. Elle contient 14 % de protéines. Le moulin ne publie pas de force W.
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