Sehr StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 12 %, W 320 to 330, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 56,5 %. Die erste Stufe der Midi-Range für 10 bis 18 Stunden Gehzeit. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Midi 00 1 ist ein Mehl vom Typ 00, W325 Stärke, 12% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.65, und 56.5% Wasseraufnahme. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 12 %, W 320 to 330, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 56,5 %. Die erste Stufe der Midi-Range für 10 bis 18 Stunden Gehzeit. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 56.5% |
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