MittelItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 10,5 %, W 210 bis 240, P/L 0,6 bis 0,8, Chopin-Absorption 56 %. Die V-Pizza-Stufe der Fast-Linie, eine W-Stufe über dem 00 N, aber immer noch ein Mehl für Teige am selben Tag oder kurze Gehzeiten. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Fast 00 V Pizza ist ein Mehl vom Typ 00, W225 Stärke, 10.5% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.70, und 56% Wasseraufnahme. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 10,5 %, W 210 bis 240, P/L 0,6 bis 0,8, Chopin-Absorption 56 %. Die V-Pizza-Stufe der Fast-Linie, eine W-Stufe über dem 00 N, aber immer noch ein Mehl für Teige am selben Tag oder kurze Gehzeiten. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 56% |
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