중간이탈리아
공개된 사양: 00 타입, 단백질 10.5%, W 210~240, P/L 0.6~0.8, 쇼팽 흡수율 56%. Fast 라인의 V 피자 단계로, 00 N보다 한 단계 높은 W 밴드이며 여전히 당일 사용 또는 단시간 발효용 밀가루입니다. 12.5 kg 및 25 kg 포대로 판매됩니다. Molino Denti는 이탈리아 내 자체 제분소 매장을 통해 배송하며, 제3자 소매 또는 수출 증거가 없어 이 정보는 이탈리아 제빵사에게만 해당됩니다.
Molino Denti Anima di Grano Fast 00 V Pizza은(는) 00 타입 밀가루, W225 강도, 10.5% 단백질, P/L 비율 0.70, 및 56% 흡수율입니다. 공개된 사양: 00 타입, 단백질 10.5%, W 210~240, P/L 0.6~0.8, 쇼팽 흡수율 56%. Fast 라인의 V 피자 단계로, 00 N보다 한 단계 높은 W 밴드이며 여전히 당일 사용 또는 단시간 발효용 밀가루입니다. 12.5 kg 및 25 kg 포대로 판매됩니다. Molino Denti는 이탈리아 내 자체 제분소 매장을 통해 배송하며, 제3자 소매 또는 수출 증거가 없어 이 정보는 이탈리아 제빵사에게만 해당됩니다.
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기술 사양
흡수율 | 56% |
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