Polskie MłynySzymanowska luksusowa typ 550
Ett förstklassigt 'luksusowa'-vetemjöl (typ 550) som ofta används till fylliga vetebröd och bakverk. Protein ~11,5 %. Det är finsiktat och ger en något starkare deg än typ 500, men är ändå smidigt. Perfekt för söta degar (som babka och challah) och som ett högkvalitativt allroundmjöl för vardagsbaket.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 57% |
Askhalt | 0.55% |
Falltal | 300s |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Polskie Młyny Szymanowska luksusowa typ 550 är ett typ 550-mjöl, 11.5% protein, en rekommenderad hydrering på 56–62%, och 57% absorption. Ett förstklassigt 'luksusowa'-vetemjöl (typ 550) som ofta används till fylliga vetebröd och bakverk. Protein ~11,5 %. Det är finsiktat och ger en något starkare deg än typ 500, men är ändå smidigt. Perfekt för söta degar (som babka och challah) och som ett högkvalitativt allroundmjöl för vardagsbaket.