Polskie MłynySzymanowska luksusowa typ 550
Wysokogatunkowa mąka pszenna 'luksusowa' (typ 550), często używana do wypieków drożdżowych bogatszych w składniki (ciasta, chałki). Białko ~11,5%. Drobno przesiana, daje ciasto nieco mocniejsze niż typ 500, ale nadal delikatne. Idealna do ciast słodkich (babka, chałka) oraz jako wysokiej jakości mąka uniwersalna do codziennych wypieków.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 57% |
Zawartość popiołu | 0.55% |
Liczba opadania | 300s |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Polskie Młyny Szymanowska luksusowa typ 550 to mąka typu 550, 11.5% białka, zalecaną hydratacją 56–62%, i 57% absorpcji. Wysokogatunkowa mąka pszenna 'luksusowa' (typ 550), często używana do wypieków drożdżowych bogatszych w składniki (ciasta, chałki). Białko ~11,5%. Drobno przesiana, daje ciasto nieco mocniejsze niż typ 500, ale nadal delikatne. Idealna do ciast słodkich (babka, chałka) oraz jako wysokiej jakości mąka uniwersalna do codziennych wypieków.