Basia Poznańska
Polskie Młyny
Klasyczna polska mąka poznańska (typ 500) od marki Basia z GoodMills, zoptymalizowana pod pierogi i tradycyjne potrawy mączne. Lekko klejący charakter typu 500 pomaga ciastu na pierogi właściwie się sklejać przy zlepianiu brzegów. Doskonała do uszek, klusek i makaronu. Wykonana ze starannie dobranej polskiej pszenicy dla spójnych, niezawodnych rezultatów w domowych kuchniach w całej Polsce.
Optymalna hydratacja: 54% – 62%
Wybierz mąkę z danymi o sile W, aby otrzymać spersonalizowane wskazówki dotyczące hydratacji.
Optymalna fermentacja: 1-4 godzinw 22°C
PrzetestowaneMąka poznańska typ 500 do pierogów i potraw mącznych. Krótki czas odpoczynku na nawodnienie ciasta przed rozwałkowaniem.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Wyszła Ci świetna pizza?
Podziel się przepisem na grupie z pizzą i uzyskaj 3 miesiące PRO za darmo.
Najlepsza do
Pizza Classica
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.5% |
Polskie Młyny Basia Poznańska to mąka typu 550, 10.6% białka, i zalecaną hydratacją 54–62%. Klasyczna polska mąka poznańska (typ 500) od marki Basia z GoodMills, zoptymalizowana pod pierogi i tradycyjne potrawy mączne. Lekko klejący charakter typu 500 pomaga ciastu na pierogi właściwie się sklejać przy zlepianiu brzegów. Doskonała do uszek, klusek i makaronu. Wykonana ze starannie dobranej polskiej pszenicy dla spójnych, niezawodnych rezultatów w domowych kuchniach w całej Polsce. Najlepiej fermentuje przez 1–4 godzin w temp. pokojowa (22°C). Mąka poznańska typ 500 do pierogów i potraw mącznych. Krótki czas odpoczynku na nawodnienie ciasta przed rozwałkowaniem.
all-purpose, type-500, pierogi, poznanska, kluski, polish-classic