Basia Poznańska
Polskie Młyny
폴란드 전통 포즈난스카 밀가루(500 타입)는 피에로기와 전통 밀가루 요리에 최적화되어 있습니다. 500 타입의 약간 끈적이는 특성 덕분에 피에로기 반죽 가장자리를 집을 때 잘 봉합됩니다. 우슈카, 클루스키, 파스타에도 훌륭합니다. 엄선된 폴란드산 밀로 만들어져 폴란드 가정에서 일관되고 믿을 수 있는 결과를 선사합니다.
최적 가수율: 54% – 62%
맞춤형 수분율 가이드를 위해 W 강도 데이터가 있는 밀가루를 선택하세요.
최적 발효: 1-4 시간온도 22°C
검증됨500 타입 포즈난스카는 피에로기와 밀가루 요리용입니다. 반죽을 밀기 전 짧은 휴지 시간으로 수화시킵니다.
커뮤니티 평점
아직 커뮤니티 베이킹이 없습니다.
이 밀가루로 베이킹하고 결과를 공유하세요!
댓글
0아직 댓글이 없습니다. 첫 번째로 베이킹을 공유해 보세요.
멋진 베이킹을 하셨나요?
피자/베이킹 커뮤니티에 레시피를 공유하고 PRO 3개월을 무료로 받으세요.
가장 적합
기술 사양
회분 함량 | 0.5% |
Polskie Młyny Basia Poznańska은(는) 550 타입 밀가루, 10.6% 단백질, 및 권장 가수율 범위 54–62%입니다. 폴란드 전통 포즈난스카 밀가루(500 타입)는 피에로기와 전통 밀가루 요리에 최적화되어 있습니다. 500 타입의 약간 끈적이는 특성 덕분에 피에로기 반죽 가장자리를 집을 때 잘 봉합됩니다. 우슈카, 클루스키, 파스타에도 훌륭합니다. 엄선된 폴란드산 밀로 만들어져 폴란드 가정에서 일관되고 믿을 수 있는 결과를 선사합니다. 실온 (22°C)에서 1–4시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 500 타입 포즈난스카는 피에로기와 밀가루 요리용입니다. 반죽을 밀기 전 짧은 휴지 시간으로 수화시킵니다.
all-purpose, type-500, pierogi, poznanska, kluski, polish-classic