Keskivahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Ett medelstarkt pizzamjöl framtaget tillsammans med Pizzanpaistajat (Finlands största pizzacommunity). Italienmalt tipo 00 med W 260, optimalt för tunn och krispig pizza med 6–24 h jäsning. Säljs exklusivt i K-gruppens butiker i Finland.
Optimal hydrering: 58% – 63%
Starkt mjöl som passar de flesta pizzasorter. Fungerar utmärkt med 24–48 h kalljäsning.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
OfficiellMedelstarkt mjöl (W260). Perfekt för pizza med tunn botten som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Pizza Classica
Pirkka Parhaat Keskivahva Pizzajauho 00 är ett typ 00-mjöl, W260-styrka, 12% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–63%. Ett medelstarkt pizzamjöl framtaget tillsammans med Pizzanpaistajat (Finlands största pizzacommunity). Italienmalt tipo 00 med W 260, optimalt för tunn och krispig pizza med 6–24 h jäsning. Säljs exklusivt i K-gruppens butiker i Finland. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Medelstarkt mjöl (W260). Perfekt för pizza med tunn botten som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.