Keskivahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Ett medelstarkt pizzamjöl framtaget tillsammans med Pizzanpaistajat (Finlands största pizzacommunity). Italienmalt tipo 00 med W 260, optimalt för tunn och krispig pizza med 6–24 h jäsning. Säljs exklusivt i K-gruppens butiker i Finland.
Optimal hydrering: 58% – 63%
Starkt mjöl som passar de flesta pizzasorter. Fungerar utmärkt med 24–48 h kalljäsning.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
OfficiellMedelstarkt mjöl (W260). Perfekt för pizza med tunn botten som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Bäst för
Pizza Classica
Pirkka Parhaat Keskivahva Pizzajauho 00 är ett typ 00-mjöl, W260-styrka, 12% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–63%. Ett medelstarkt pizzamjöl framtaget tillsammans med Pizzanpaistajat (Finlands största pizzacommunity). Italienmalt tipo 00 med W 260, optimalt för tunn och krispig pizza med 6–24 h jäsning. Säljs exklusivt i K-gruppens butiker i Finland. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Medelstarkt mjöl (W260). Perfekt för pizza med tunn botten som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.