タイプ00強力イタリア
Pirkka ParhaatKeskivahva Pizzajauho 00
フィンランド最大のピザコミュニティ「Pizzanpaistajat」と共同開発した中力ピザ用粉。イタリア製粉のtipo 00でW 260。6〜24時間発酵の薄くてクリスピーなピザに最適だよ。フィンランドのK-Group店舗でのみ限定販売。
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Pirkka Parhaat Keskivahva Pizzajauho 00はタイプ00の小麦粉, 強度 W260, タンパク質 12%, および 推奨加水率 58–63%です。 フィンランド最大のピザコミュニティ「Pizzanpaistajat」と共同開発した中力ピザ用粉。イタリア製粉のtipo 00でW 260。6〜24時間発酵の薄くてクリスピーなピザに最適だよ。フィンランドのK-Group店舗でのみ限定販売。 常温（22°C）で6〜12時間発酵させるのが最適です。 中力の粉（W260）。当日仕上げの薄生地ピザに最適。生イーストは0.3〜0.5%、加水率は58〜63%。