Pirkka ParhaatKeskivahva Pizzajauho 00
Mąka do pizzy o średniej sile, współtworzona we współpracy z Pizzanpaistajat (największą społecznością pizzaiolo w Finlandii). Włoska mąka tipo 00 o parametrze W 260, optymalna do cienkiej i chrupiącej pizzy z fermentacją od 6 do 24 godzin. Dostępna wyłącznie w sklepach Grupy K w Finlandii.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Pirkka Parhaat Keskivahva Pizzajauho 00 to mąka typu 00, o sile W260, 12% białka, i zalecaną hydratacją 58–63%. Mąka do pizzy o średniej sile, współtworzona we współpracy z Pizzanpaistajat (największą społecznością pizzaiolo w Finlandii). Włoska mąka tipo 00 o parametrze W 260, optymalna do cienkiej i chrupiącej pizzy z fermentacją od 6 do 24 godzin. Dostępna wyłącznie w sklepach Grupy K w Finlandii. Najlepiej fermentuje przez 6–12 godzin w temp. pokojowa (22°C). Mąka średniej mocy (W260). Idealna do cienkiego ciasta na pizzę tego samego dnia. 0,3-0,5% świeżych drożdży. Hydratacja 58-63%.