타입 00강함이탈리아
Keskivahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
핀란드 최대 피자 커뮤니티와 공동 개발한 중강력 피자 밀가루입니다. 이탈리아에서 제분된 W 260 tipo 00 밀가루로, 6-24시간 발효하는 얇고 바삭한 피자에 최적입니다. 핀란드 내 K-Group 매장에서만 독점 판매됩니다.
W 강도
260W
강함단백질
12%
가수율최적 가수율
58-63%
최적 가수율: 58% – 63%
45%55%65%75%85%95%
58%최소
63%최대
대부분의 피자 스타일에 적합한 강력분. 24-48시간 저온 발효에 탁월.
최적 발효: 6-12 시간온도 22°C
공식4h12h24h36h48h60h72h
6h최소
12h최대
중강력 밀가루 (W260)입니다. 당일 얇은 크러스트 피자에 이상적입니다. 생 이스트 0.3-0.5%, 수분율 58-63%로 사용하세요.
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Pirkka Parhaat Keskivahva Pizzajauho 00은(는) 00 타입 밀가루, W260 강도, 12% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–63%입니다. 핀란드 최대 피자 커뮤니티와 공동 개발한 중강력 피자 밀가루입니다. 이탈리아에서 제분된 W 260 tipo 00 밀가루로, 6-24시간 발효하는 얇고 바삭한 피자에 최적입니다. 핀란드 내 K-Group 매장에서만 독점 판매됩니다. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 중강력 밀가루 (W260)입니다. 당일 얇은 크러스트 피자에 이상적입니다. 생 이스트 0.3-0.5%, 수분율 58-63%로 사용하세요.