What is the protein content of Mulino Marino Sette Effe 2.0?

Name: Sette Effe 2.0
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sette Effe 2.0 contains 14% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

ÖvrigtMycket starktItalien

Mulino MarinoSette Effe 2.0

Ekologisk fullkorns- och fröblandning för bröd, pizza och snacks. Fröna påverkar hanteringen avsevärt, och inget W eller P/L publiceras.

Hydrering60.0%

60%

Antal bollar

Bollvikt29 cm

Ingredienser

0/4

Anpassa receptet

Kommentarer

Visa alla språkAlla

Logga in för att delta i diskussionen. Logga in

Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.

Tekniska specifikationer

Vattenabsorption

59%

Användarbetyg

Inga community-bak än

Baka med detta mjöl och dela dina resultat!

Mulino Marino Sette Effe 2.0 är 14% protein och 59% absorption. Ekologisk fullkorns- och fröblandning för bröd, pizza och snacks. Fröna påverkar hanteringen avsevärt, och inget W eller P/L publiceras.

multigrain, multiseed, blend, bread, pizza, organic