What is the protein content of Mulino Marino Sette Effe 2.0?

Name: Sette Effe 2.0
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sette Effe 2.0 contains 14% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

OutroMuito forteItália

Mulino MarinoSette Effe 2.0

Blend orgânico integral multigrãos e sementes para pães, pizzas e snacks. As sementes afetam significativamente o manuseio, e o W ou P/L não são divulgados.

Hidratação60.0%

60%

Quantidade de bolas

Peso da bola29 cm

Ingredientes

0/4

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Especificações Técnicas

Absorção

59%

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Mulino Marino Sette Effe 2.0 é 14% de proteína e 59% de absorção. Blend orgânico integral multigrãos e sementes para pães, pizzas e snacks. As sementes afetam significativamente o manuseio, e o W ou P/L não são divulgados.

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