What is the protein content of Mulino Marino Sette Effe 2.0?

Name: Sette Effe 2.0
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sette Effe 2.0 contains 14% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

InneBardzo mocnaWłochy

Mulino MarinoSette Effe 2.0

Pełnoziarnista, wielozbożowa ekologiczna mieszanka z nasionami do chleba, pizzy i przekąsek. Nasiona znacząco wpływają na wyrabianie ciasta, a parametry W i P/L nie są podawane.

Hydratacja60.0%

60%

Ilość kulek

Waga kulki29 cm

Składniki

0/4

Dostosuj ten przepis

Komentarze

Pokaż wszystkie językiWszystkie

Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się

Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.

Specyfikacje techniczne

Absorpcja

59%

Oceny społeczności

Brak ocen społeczności

Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!

Mulino Marino Sette Effe 2.0 to 14% białka i 59% absorpcji. Pełnoziarnista, wielozbożowa ekologiczna mieszanka z nasionami do chleba, pizzy i przekąsek. Nasiona znacząco wpływają na wyrabianie ciasta, a parametry W i P/L nie są podawane.

multigrain, multiseed, blend, bread, pizza, organic