What is the protein content of Mulino Marino Sette Effe 2.0?

Name: Sette Effe 2.0
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sette Effe 2.0 contains 14% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

OverigZeer SterkItalië

Mulino MarinoSette Effe 2.0

Biologische volkoren meergraan- en zadenmix voor brood, pizza en snacks. Zaden hebben een grote invloed op de verwerking, en er wordt geen W of P/L gepubliceerd.

Hydratatie60.0%

60%

Aantal bollen

Bolgewicht29 cm

Ingrediënten

0/4

Dit recept aanpassen

Reacties

Toon alle talenAlle

Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.

Technische specificaties

Absorptie

59%

Community Beoordelingen

Nog geen community baksels

Bak met dit meel en deel je resultaten!

Mulino Marino Sette Effe 2.0 is 14% proteïne en 59% absorptie. Biologische volkoren meergraan- en zadenmix voor brood, pizza en snacks. Zaden hebben een grote invloed op de verwerking, en er wordt geen W of P/L gepubliceerd.

multigrain, multiseed, blend, bread, pizza, organic