ÖvrigtMycket starktItalien
Molino SignettiPinsa Romana Mix
Mjölblandning för Pinsa Romana och Pizza Gourmet. Garanterat resultat: en pinsa som är krispig på utsidan och mjuk på insidan. Innehåller vanligtvis flera mjölsorter, inklusive vete, ris och ibland soja.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 68% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Signetti Pinsa Romana Mix är W320-styrka, 14% protein, en rekommenderad hydrering på 75–85%, och 68% absorption. Mjölblandning för Pinsa Romana och Pizza Gourmet. Garanterat resultat: en pinsa som är krispig på utsidan och mjuk på insidan. Innehåller vanligtvis flera mjölsorter, inklusive vete, ris och ibland soja. Det jäser bäst under 48–96 timmar vid kyl (4°C). Hög hydrering för en autentisk pinsatextur