InneBardzo mocnaWłochy
Molino SignettiPinsa Romana Mix
Mieszanka mąk do Pinsa Romana i Pizza Gourmet. Gwarantowany efekt: pinsa chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 68% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molino Signetti Pinsa Romana Mix to o sile W320, 14% białka, zalecaną hydratacją 75–85%, i 68% absorpcji. Mieszanka mąk do Pinsa Romana i Pizza Gourmet. Gwarantowany efekt: pinsa chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Najlepiej fermentuje przez 48–96 godzin w temp. kontrolowana (4°C). High hydration for authentic pinsa texture