Pinsa Romana Mix
Molino Signetti
Bloemmengsel voor Pinsa Romana en Pizza Gourmet. Gegarandeerd resultaat: een pinsa met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Bevat doorgaans meerdere soorten bloem, waaronder tarwe, rijst en soms soja.
Optimale hydratatie: 75% – 85%
Zeer sterke bloem met uitstekende rekbaarheid. Kan hoge hydratatie prachtig aan — perfect voor Napolitaanse pizza en lange fermentaties.
Optimale fermentatie: 5-16 uurom 22°C
GetestHigh hydration for authentic pinsa texture
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 68% |
flourDetail.seoSummary Bloemmengsel voor Pinsa Romana en Pizza Gourmet. Gegarandeerd resultaat: een pinsa met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Bevat doorgaans meerdere soorten bloem, waaronder tarwe, rijst en soms soja. flourDetail.seoFermentation High hydration for authentic pinsa texture