Molino PasiniPasta D'Oro
Premium pastamjöl från Pasini. Låg proteinhalt (9,8 %) och högt P/L-förhållande ger en mjuk, silkeslen färsk pasta som behåller sin naturliga gula färg i flera dagar. Kort blandningstid, lätt att kavla ut oavsett om du gör det för hand, med mixer eller maskin. Blandar sig vackert med semolina. Ett klassiskt italienskt pastamjöl.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 48% |
Askhalt | 0.55% |
Falltal | 300s |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Pasini Pasta D'Oro är ett typ 00-mjöl, W210-styrka, 9.8% protein, ett P/L-förhållande på 1.05, en rekommenderad hydrering på 40–50%, och 48% absorption. Premium pastamjöl från Pasini. Låg proteinhalt (9,8 %) och högt P/L-förhållande ger en mjuk, silkeslen färsk pasta som behåller sin naturliga gula färg i flera dagar. Kort blandningstid, lätt att kavla ut oavsett om du gör det för hand, med mixer eller maskin. Blandar sig vackert med semolina. Ett klassiskt italienskt pastamjöl.