Molino Paolo MarianiMariani Integrale
Fullkornsmjöl från Mariani på de bästa vetesorterna från Marche och Emilia-Romagna. Hög stabilitet och fantastisk arom, även för att vara fullkorn. Fungerar utmärkt till bröd och pizza med kort till medellång jästid. Blanda med Manitaly för ännu bättre bakegenskaper.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 65% |
Askhalt | 1.7% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Paolo Mariani Mariani Integrale är ett typ wholemeal-mjöl, 13% protein, en rekommenderad hydrering på 65–78%, och 65% absorption. Fullkornsmjöl från Mariani på de bästa vetesorterna från Marche och Emilia-Romagna. Hög stabilitet och fantastisk arom, även för att vara fullkorn. Fungerar utmärkt till bröd och pizza med kort till medellång jästid. Blanda med Manitaly för ännu bättre bakegenskaper. Det jäser bäst under 5–16.8 timmar vid rumstemp. (22°C). 100 % italienskt fullkornsvete med hög stabilitet. Korta till medellånga jästider.