Molino DallagiovannaSemola Rimacinata
Dubbelmalt durumvete (semolina) av vattentvättat vete, Dallagiovanna-kvalitet rakt igenom. Finare än typisk amerikansk semolina. Perfekt för hemgjord pasta, Pane di Altamura, rustika desserter och för utbakning av pizza. Vattentvätten ger ett renare och mer aromatiskt mjöl.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 55% |
Askhalt | 0.9% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Dallagiovanna Semola Rimacinata är 13% protein, en rekommenderad hydrering på 50–60%, och 55% absorption. Dubbelmalt durumvete (semolina) av vattentvättat vete, Dallagiovanna-kvalitet rakt igenom. Finare än typisk amerikansk semolina. Perfekt för hemgjord pasta, Pane di Altamura, rustika desserter och för utbakning av pizza. Vattentvätten ger ett renare och mer aromatiskt mjöl.