Pizzamjöl för nybörjare (FR = Entry Rosa/Pink line). Perfekt för alla typer av degar: från tunn och frasig pizza till tjock och fluffig pizza. Perfekt för degar som ska jäsa 3 timmar i rumstemperatur eller 8 timmar i kylskåp. Det mest nybörjarvänliga mjölet i Dallagiovannas pizzasortiment.
Pizzamjöl för nybörjare (FR = Entry Rosa/Pink line). Perfekt för alla typer av degar: från tunn och frasig pizza till tjock och fluffig pizza. Perfekt för degar som ska jäsa 3 timmar i rumstemperatur eller 8 timmar i kylskåp. Det mest nybörjarvänliga mjölet i Dallagiovannas pizzasortiment.
Katalogfönstret för Molino Dallagiovanna FR Rosa är 6–8 timmar vid 4°C (39°F). Pandough uppskattar jäst och tider från det fönstret plus hydrering, salt, jästtyp och de temperaturer degen faktiskt ser.
Jäsningstiden beror också på degtemperatur, jästmängd, hydrering och fördelningen mellan varm och kall jäsning.
entry-level, beginner-friendly, short-fermentation, dallagiovanna, tipo-00, rosa, fr-rosa, same-day, versatile
