Entry-level pizza flour (FR = Entry Rosa/Pink line). Perfect for every type of dough: from thin and crispy pizza to thick and fluffy pizza. Ideal for preparations requiring 3 hours of leavening at room temperature or 8 hours in the refrigerator. The most beginner-friendly flour in the Dallagiovanna pizza line.
Entry-level pizza flour (FR = Entry Rosa/Pink line). Perfect for every type of dough: from thin and crispy pizza to thick and fluffy pizza. Ideal for preparations requiring 3 hours of leavening at room temperature or 8 hours in the refrigerator. The most beginner-friendly flour in the Dallagiovanna pizza line.
Katalogové okno pro Molino Dallagiovanna FR Rosa je 6–8 hodin při 4 °C (39 °F). Pandough odhaduje droždí a časování na základě tohoto okna, tvé hydratace, soli, typu droždí a teplot, kterým je těsto skutečně vystaveno.
Doba kynutí závisí také na teplotě těsta, množství droždí, hydrataci a poměru mezi teplým a studeným kynutím.
entry-level, beginner-friendly, short-fermentation, dallagiovanna, tipo-00, rosa, fr-rosa, same-day, versatile
