FR Rosa
Molino Dallagiovanna
Pizza bloem voor beginners (FR = Entry Rosa/Roze lijn). Perfect voor elk type deeg: van dunne en knapperige pizza tot dikke en luchtige pizza. Ideaal voor bereidingen die 3 uur rijzen op kamertemperatuur of 8 uur in de koelkast. De meest toegankelijke bloem in de Dallagiovanna pizzalijn.
Optimale hydratatie: 55% – 62%
Meel met gemiddelde sterkte. Het beste voor bakken op dezelfde dag of kortere koude fermentaties (12-24u). Houd de hydratatie matig.
Optimale fermentatie: 3-9 uurom 22°C
GetestRoom temperature: up to 3 hours. Cold ferment: up to 8 hours. Shortest fermentation time in the line - perfect for same-day baking.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 55% |
flourDetail.seoSummary Pizza bloem voor beginners (FR = Entry Rosa/Roze lijn). Perfect voor elk type deeg: van dunne en knapperige pizza tot dikke en luchtige pizza. Ideaal voor bereidingen die 3 uur rijzen op kamertemperatuur of 8 uur in de koelkast. De meest toegankelijke bloem in de Dallagiovanna pizzalijn. flourDetail.seoFermentation Room temperature: up to 3 hours. Cold ferment: up to 8 hours. Shortest fermentation time in the line - perfect for same-day baking.
entry-level, beginner-friendly, short-fermentation, dallagiovanna, tipo-00, rosa, fr-rosa, same-day, versatile