Molino DallagiovannaFR Rosa
Pizza bloem voor beginners (FR = Entry Rosa/Roze lijn). Perfect voor elk type deeg: van dunne en knapperige pizza tot dikke en luchtige pizza. Ideaal voor bereidingen die 3 uur rijzen op kamertemperatuur of 8 uur in de koelkast. De meest toegankelijke bloem in de Dallagiovanna pizzalijn.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 55% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Dallagiovanna FR Rosa is een type 00 bloem, W200 sterkte, 11% proteïne, een P/L ratio van 0.55, een aanbevolen hydratatiebereik van 55–62%, en 55% absorptie. Pizza bloem voor beginners (FR = Entry Rosa/Roze lijn). Perfect voor elk type deeg: van dunne en knapperige pizza tot dikke en luchtige pizza. Ideaal voor bereidingen die 3 uur rijzen op kamertemperatuur of 8 uur in de koelkast. De meest toegankelijke bloem in de Dallagiovanna pizzalijn. Het fermenteert het beste gedurende 2–3 uur bij kamertemperatuur (22°C). Fabrikant: ideaal voor 3 uur op kamertemperatuur. W210, P/L 0.55.
entry-level, beginner-friendly, short-fermentation, dallagiovanna, tipo-00, rosa, fr-rosa, same-day, versatile