Mycket starktItalien
Publicerad specifikation: protein minst 14 %, W 380, P/L 0,77 till 1,37. Seriens blandning i Neapolitan-stil, protein minst 14 procent och W minst 380, med ett P/L runt 1,07 som lutar åt det motståndskraftiga hållet. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhydrering per artikel men betecknar det som vägledande processguide, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Molini Loizzo Vulcano är W380-styrka, 14% protein, och ett P/L-förhållande på 1.07. Publicerad specifikation: protein minst 14 %, W 380, P/L 0,77 till 1,37. Seriens blandning i Neapolitan-stil, protein minst 14 procent och W minst 380, med ett P/L runt 1,07 som lutar åt det motståndskraftiga hållet. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhydrering per artikel men betecknar det som vägledande processguide, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!