StarktItalien
Publicerad spec: typ 0, protein minst 12,5 %, W 270 till 310, P/L 0,5 till 0,7. Det balanserade pizzamjölet av mjukt vete som ligger steget under Premium, W 270 till 310, P/L 0,50 till 0,70. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhhydrering per artikelnummer men kallar det för indikativ processvägledning, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Molini Loizzo Pizza Top är ett typ 0-mjöl, W290-styrka, 12.5% protein, och ett P/L-förhållande på 0.60. Publicerad spec: typ 0, protein minst 12,5 %, W 270 till 310, P/L 0,5 till 0,7. Det balanserade pizzamjölet av mjukt vete som ligger steget under Premium, W 270 till 310, P/L 0,50 till 0,70. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhhydrering per artikelnummer men kallar det för indikativ processvägledning, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!