Mycket starktItalien
Publicerad spec: typ 0, protein minst 13,5 %, W 320 till 360, P/L 0,4 till 0,8. Det högpresterande pizzamjölet av mjukvete i Alta Pizza-serien, W 320 till 360 med ett brett P/L-intervall på 0,40 till 0,80. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhydrering per SKU men betecknar den som vägledande processguide, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Molini Loizzo Pizza Premium är ett typ 0-mjöl, W340-styrka, 13.5% protein, och ett P/L-förhållande på 0.60. Publicerad spec: typ 0, protein minst 13,5 %, W 320 till 360, P/L 0,4 till 0,8. Det högpresterande pizzamjölet av mjukvete i Alta Pizza-serien, W 320 till 360 med ett brett P/L-intervall på 0,40 till 0,80. Säljs vakuumförpackat i 10 kg och 20 kg, samt i papperssäckar på 12,5 kg och 25 kg. Kvarnens broschyr anger en målhydrering per SKU men betecknar den som vägledande processguide, inte farinografabsorption, så ingen absorption registreras här.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!