매우 강함이탈리아
공개된 사양: 0 타입, 단백질 최소 13.5%, W 320~360, P/L 0.4~0.8. Alta Pizza 라인의 고성능 연질밀 피자 밀가루로, W 320~360에 P/L 범위는 0.40~0.80으로 넓어. 10 kg, 20 kg 진공 포장과 12.5 kg, 25 kg 종이 포대로 판매돼. 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 나와 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 참고용 공정 가이드로 명시되어 있어, 여기에는 흡수율이 기록되지 않았어.
Molini Loizzo Pizza Premium은(는) 0 타입 밀가루, W340 강도, 13.5% 단백질, 및 P/L 비율 0.60입니다. 공개된 사양: 0 타입, 단백질 최소 13.5%, W 320~360, P/L 0.4~0.8. Alta Pizza 라인의 고성능 연질밀 피자 밀가루로, W 320~360에 P/L 범위는 0.40~0.80으로 넓어. 10 kg, 20 kg 진공 포장과 12.5 kg, 25 kg 종이 포대로 판매돼. 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 나와 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 참고용 공정 가이드로 명시되어 있어, 여기에는 흡수율이 기록되지 않았어.
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