Mycket starktItalien
Publicerad spec: protein 13 %, W 350 till 360, P/L 0,6 till 0,7. Ett mjöl från första malningen med rostat kli, rostad grodd, rågkli och kornmalt, framtaget för bröd och pizza med hög hydrering och surdegsbakning. Produktbladet anger W 350 till 360; sidans specifikationsruta anger W360 till W370, vilket verkar vara ett fel på sidan, så siffran från scheda har registrerats. Säljs i säckar om 12,5 kg. Molino Denti skickar via sin egen kvarnbutik inom Italien, och då det saknas bevis på återförsäljare eller export filtreras denna rad till italienska bagare.
Molino Denti Primamacina Noir är W355-styrka, 13% protein, och ett P/L-förhållande på 0.65. Publicerad spec: protein 13 %, W 350 till 360, P/L 0,6 till 0,7. Ett mjöl från första malningen med rostat kli, rostad grodd, rågkli och kornmalt, framtaget för bröd och pizza med hög hydrering och surdegsbakning. Produktbladet anger W 350 till 360; sidans specifikationsruta anger W360 till W370, vilket verkar vara ett fel på sidan, så siffran från scheda har registrerats. Säljs i säckar om 12,5 kg. Molino Denti skickar via sin egen kvarnbutik inom Italien, och då det saknas bevis på återförsäljare eller export filtreras denna rad till italienska bagare.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!