Mycket starktUSA
Publicerad specifikation: typ fullkorn, protein 14 %. Den osiktade versionen av Expresso-mjölet med 100 % utmalning: inget har tagits bort, både kli och grodd är kvar. Proteinhalt anges till 13,5 till 14,5 procent, men fullkornstegar beter sig mer utifrån hydrering än enbart proteinhalt. Säljs i påsar på 5 lb och 50 lb; påsen på 5 lb var slut i lager vid kontrollen i september 2026. Cairnspring publicerar inga värden för W, P/L, aska eller vattenabsorption för sina mjölsorter, vilket är normalt för en amerikansk hantverkskvarn, och de levererar endast inom USA.
Cairnspring Mills Organic Whole Grain Expresso Bread Flour är ett typ wholemeal-mjöl och 14% protein. Publicerad specifikation: typ fullkorn, protein 14 %. Den osiktade versionen av Expresso-mjölet med 100 % utmalning: inget har tagits bort, både kli och grodd är kvar. Proteinhalt anges till 13,5 till 14,5 procent, men fullkornstegar beter sig mer utifrån hydrering än enbart proteinhalt. Säljs i påsar på 5 lb och 50 lb; påsen på 5 lb var slut i lager vid kontrollen i september 2026. Cairnspring publicerar inga värden för W, P/L, aska eller vattenabsorption för sina mjölsorter, vilket är normalt för en amerikansk hantverkskvarn, och de levererar endast inom USA.
wholemeal, whole-grain, bread, organic, stone-milled, pacific-northwest
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!