Mulino CaputoSemola Rimacinata
Dubbelmalt durumvete (semolina) från Caputo. 'Rimacinata' betyder att det är om-malt till en finare textur än vanlig semola. Oumbärligt för syditalienska bröd som Pane di Altamura, ger en gyllene färg och krispighet till focaccia, och är det perfekta mjölet för utbakning av pizza. Går även utmärkt att blanda med 00-mjöl för pizza i romersk stil.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Askhalt | 0.9% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mulino Caputo Semola Rimacinata är W230-styrka, 13% protein, och en rekommenderad hydrering på 50–60%. Dubbelmalt durumvete (semolina) från Caputo. 'Rimacinata' betyder att det är om-malt till en finare textur än vanlig semola. Oumbärligt för syditalienska bröd som Pane di Altamura, ger en gyllene färg och krispighet till focaccia, och är det perfekta mjölet för utbakning av pizza. Går även utmärkt att blanda med 00-mjöl för pizza i romersk stil.