Molini PivettiMilleusi
Szwajcarski scyzoryk wśród mąk Pivetti, organiczna mąka Tipo 1, która z równą wprawą radzi sobie z pizzą, makaronem, pieczywem, ciastami i sosami. Średnia moc W (200-240) zapewnia wszechstronność bez specjalizacji. Mąka mielona w 100% z włoskich organicznych ziaren, z wykorzystaniem 150-letniego doświadczenia Pivetti. Idealna dla domowych piekarzy, którzy chcą jednej mąki do wszystkiego.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 55% |
Zawartość popiołu | 0.75% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molini Pivetti Milleusi to mąka typu 1, o sile W220, 12% białka, zalecaną hydratacją 55–65%, i 55% absorpcji. Szwajcarski scyzoryk wśród mąk Pivetti, organiczna mąka Tipo 1, która z równą wprawą radzi sobie z pizzą, makaronem, pieczywem, ciastami i sosami. Średnia moc W (200-240) zapewnia wszechstronność bez specjalizacji. Mąka mielona w 100% z włoskich organicznych ziaren, z wykorzystaniem 150-letniego doświadczenia Pivetti. Idealna dla domowych piekarzy, którzy chcą jednej mąki do wszystkiego. Najlepiej fermentuje przez 4–12 godzin w temp. pokojowa (22°C). Uniwersalne czasy dojrzewania/fermentacji dla pizzy i chleba. Krótsze fermentacje dla zastosowań w makaronach i ciastach. Dostosuj w zależności od produktu końcowego.
all-purpose, pizza, pasta, bread, pastry, organic, italian-wheat, type-1, home-baking