Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Base
ŚredniaWłochy
Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Około W 220-240 ze 100% włoskiej pszenicy. Więcej otrębów niż w typie 00, do chleba i pizzy o krótkim czasie wyrastania.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base to mąka typu 1, o sile W230, ze współczynnikiem P/L 0.60, i zalecaną hydratacją 60–72%. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Około W 220-240 ze 100% włoskiej pszenicy. Więcej otrębów niż w typie 00, do chleba i pizzy o krótkim czasie wyrastania.