MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnista, W 260 do 300. Mielona na żarnach mąka pełnoziarnista do pizzy i focacci o sile W 260 do 300, to naprawdę przyzwoity przedział jak na mąkę z pełnego przemiału. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Molino Braga Tipo Integrale Pizza e Focaccia to mąka typu wholemeal i o sile W280. Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnista, W 260 do 300. Mielona na żarnach mąka pełnoziarnista do pizzy i focacci o sile W 260 do 300, to naprawdę przyzwoity przedział jak na mąkę z pełnego przemiału. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!