SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type volkoren, W 260 tot 300. Een steengemalen volkorenmeel voor pizza en focaccia met een W-waarde van 260 tot 300, een respectabele sterkteklasse voor een volkorenmeel. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor dit meel; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Molino Braga Tipo Integrale Pizza e Focaccia is een type wholemeal bloem en W280 sterkte. Gepubliceerde specificatie: type volkoren, W 260 tot 300. Een steengemalen volkorenmeel voor pizza en focaccia met een W-waarde van 260 tot 300, een respectabele sterkteklasse voor een volkorenmeel. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor dit meel; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!