ForteItália
Especificação publicada: tipo integral, W 260 a 300. Uma farinha integral moída em pedra para pizza e focaccia com W 260 a 300, uma faixa de força respeitável para uma farinha integral. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
Molino Braga Tipo Integrale Pizza e Focaccia é uma farinha tipo wholemeal e força W280. Especificação publicada: tipo integral, W 260 a 300. Uma farinha integral moída em pedra para pizza e focaccia com W 260 a 300, uma faixa de força respeitável para uma farinha integral. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
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