StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Vollkorn, W 260 bis 300. Ein steingemahlenes Vollkornmehl für Pizza und Focaccia mit W 260 bis 300, ein respektabler Stärkebereich für ein Vollkornmehl. Verkauft in 1 kg und 10 kg Säcken. Protein, P/L und Farinograph-Wasseraufnahme werden für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der aufgedruckte W-Wert ist die einzige Angabe zur Mehlstärke, die die Mühle macht.
Molino Braga Tipo Integrale Pizza e Focaccia ist ein Mehl vom Typ wholemeal und W280 Stärke. Veröffentlichte Spezifikation: Vollkorn, W 260 bis 300. Ein steingemahlenes Vollkornmehl für Pizza und Focaccia mit W 260 bis 300, ein respektabler Stärkebereich für ein Vollkornmehl. Verkauft in 1 kg und 10 kg Säcken. Protein, P/L und Farinograph-Wasseraufnahme werden für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der aufgedruckte W-Wert ist die einzige Angabe zur Mehlstärke, die die Mühle macht.
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