Haberfellner MühlePizzamehl Spezial
Mąka do pizzy z austriackiego młyna Haberfellner Mühle (ponad 400 lat tradycji). Klasyfikowana jako W700/Typ 550/Tipo 00 w austriackim systemie. 100% austriacka pszenica, wolna od GMO, bez dodatków. Dostawca mąki do pizzy Happy Harvest marki Hofer. Jakość piekarnicza.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Haberfellner Mühle Pizzamehl Spezial to mąka typu 00, 12% białka, i zalecaną hydratacją 57–63%. Mąka do pizzy z austriackiego młyna Haberfellner Mühle (ponad 400 lat tradycji). Klasyfikowana jako W700/Typ 550/Tipo 00 w austriackim systemie. 100% austriacka pszenica, wolna od GMO, bez dodatków. Dostawca mąki do pizzy Happy Harvest marki Hofer. Jakość piekarnicza. Najlepiej fermentuje przez 6–12 godzin w temp. pokojowa (22°C). Mąka austriacka W700. Dobra do 6-12 godzin ciepłej fermentacji. 0,3-0,5% świeżych drożdży. Hydratacja 57-63%. Solidny koń roboczy.