Pizzamehl Spezial
Haberfellner Mühle
Pizzamjöl från österrikiska Haberfellner Mühle (med över 400 års erfarenhet). Klassat som W700/Type 550/Tipo 00 i det österrikiska systemet. 100 % österrikiskt vete, GMO-fritt och utan tillsatser. Levererar även till Hofers Happy Harvest-pizzamjöl. Bagerikvalitet.
Optimal hydrering: 57% – 63%
Välj ett mjöl med W-styrka för personlig hydreringsvägledning.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
TestadÖsterrikiskt W700-mjöl. Bra för 6–12 timmars varmjäsning. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 57–63 %. En riktig arbetshäst.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Bäst för
Haberfellner Mühle Pizzamehl Spezial är ett typ 00-mjöl, 12% protein, och en rekommenderad hydrering på 57–63%. Pizzamjöl från österrikiska Haberfellner Mühle (med över 400 års erfarenhet). Klassat som W700/Type 550/Tipo 00 i det österrikiska systemet. 100 % österrikiskt vete, GMO-fritt och utan tillsatser. Levererar även till Hofers Happy Harvest-pizzamjöl. Bagerikvalitet. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Österrikiskt W700-mjöl. Bra för 6–12 timmars varmjäsning. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 57–63 %. En riktig arbetshäst.