타입 00강함오스트리아
Pizzamehl Spezial
Haberfellner Mühle
오스트리아 Haberfellner Mühle (400년 이상)의 피자 밀가루. 오스트리아 시스템에서 W700/Type 550/Tipo 00으로 분류됨. 100% 오스트리아 밀, GMO-free, 첨가물 없음. Hofer's Happy Harvest 피자 밀가루도 공급함. 베이커리 품질 등급.
W 강도
~260W
예상단백질
12%
가수율최적 가수율
57-63%
최적 가수율: 57% – 63%
45%55%65%75%85%95%
57%최소
63%최대
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최적 발효: 6-12 시간온도 22°C
검증됨4h12h24h36h48h60h72h
6h최소
12h최대
오스트리아 W700 밀가루. 6-12시간 상온 발효에 적합. 생이스트 0.3-0.5%. 수화율 57-63%. 든든한 일꾼.
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Haberfellner Mühle Pizzamehl Spezial은(는) 00 타입 밀가루, 12% 단백질, 및 권장 가수율 범위 57–63%입니다. 오스트리아 Haberfellner Mühle (400년 이상)의 피자 밀가루. 오스트리아 시스템에서 W700/Type 550/Tipo 00으로 분류됨. 100% 오스트리아 밀, GMO-free, 첨가물 없음. Hofer's Happy Harvest 피자 밀가루도 공급함. 베이커리 품질 등급. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 오스트리아 W700 밀가루. 6-12시간 상온 발효에 적합. 생이스트 0.3-0.5%. 수화율 57-63%. 든든한 일꾼.