Organic Bread Flour
365 (Whole Foods)
Whole Foods winkelmerk biologische broodbloem. Deze biologisch gecertificeerde bloem is breed toegankelijk in de VS en biedt betrouwbare kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Een populaire keuze voor thuisbakkers die op zoek zijn naar biologische opties.
Optimale hydratatie: 60% – 68%
Sterk meel geschikt voor de meeste pizzastijlen. Werkt geweldig met 24-48u koude fermentatie.
Optimale fermentatie: 8-16 uurom 22°C
GetestKamertemperatuur fermentatie voor Poolish-achtige voordeegs.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 62% |
Mengtijd | 10-15 min |
365 (Whole Foods) Organic Bread Flour is W300 sterkte, 12.5% proteïne, een aanbevolen hydratatiebereik van 60–68%, en 62% absorptie. Whole Foods winkelmerk biologische broodbloem. Deze biologisch gecertificeerde bloem is breed toegankelijk in de VS en biedt betrouwbare kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Een populaire keuze voor thuisbakkers die op zoek zijn naar biologische opties. Het fermenteert het beste gedurende 8–16 uur bij kamertemperatuur (22°C). Kamertemperatuur fermentatie voor Poolish-achtige voordeegs.