その他強力アメリカ合衆国
365 (Whole Foods)Organic Bread Flour
Whole Foodsのプライベートブランドのオーガニック強力粉。全米で手に入りやすく、お手頃価格ながら品質も確かなオーガニック認証小麦粉。オーガニックにこだわりたいホームベーカーに人気の選択肢だよ。
コメント
0ディスカッションに参加するにはサインインしてください。 サインイン
まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
技術仕様
吸水率 | 62% |
ミキシング時間 | 10-15 min |
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！
365 (Whole Foods) Organic Bread Flourは強度 W300, タンパク質 12.5%, 推奨加水率 60–68%, および 吸水率 62%です。 Whole Foodsのプライベートブランドのオーガニック強力粉。全米で手に入りやすく、お手頃価格ながら品質も確かなオーガニック認証小麦粉。オーガニックにこだわりたいホームベーカーに人気の選択肢だよ。 常温（22°C）で8〜16時間発酵させるのが最適です。 Poolishタイプの元種（中種）向けの常温発酵