기타강함미국
Organic Bread Flour
365 (Whole Foods)
Whole Foods 자체 브랜드 유기농 제빵용 밀가루. 미국 전역에서 쉽게 구할 수 있으며, 이 유기농 인증 밀가루는 합리적인 가격에 믿을 수 있는 품질을 제공한다. 유기농 옵션을 찾는 홈베이커들에게 인기 있는 선택지.
W 강도
300W
강함단백질
12.5%
가수율최적 가수율
60-68%
최적 가수율: 60% – 68%
45%55%65%75%85%95%
60%최소
68%최대
대부분의 피자 스타일에 적합한 강력분. 24-48시간 저온 발효에 탁월.
최적 발효: 8-16 시간온도 22°C
검증됨4h12h24h36h48h60h72h
8h최소
16h최대
풀리시 스타일 사전 발효종을 위한 상온 발효.
커뮤니티 평점
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가장 적합
기술 사양
흡수율 | 62% |
반죽 시간 | 10-15 min |
365 (Whole Foods) Organic Bread Flour은(는) W300 강도, 12.5% 단백질, 권장 가수율 범위 60–68%, 및 62% 흡수율입니다. Whole Foods 자체 브랜드 유기농 제빵용 밀가루. 미국 전역에서 쉽게 구할 수 있으며, 이 유기농 인증 밀가루는 합리적인 가격에 믿을 수 있는 품질을 제공한다. 유기농 옵션을 찾는 홈베이커들에게 인기 있는 선택지. 실온 (22°C)에서 8–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 풀리시 스타일 사전 발효종을 위한 상온 발효.