Organic Bread Flour
365 (Whole Foods)
Bio-Brotmehl der Eigenmarke Whole Foods 365. In den USA weit verfügbar, bietet dieses biozertifizierte Mehl zuverlässige Qualität zu einem erschwinglichen Preis. Eine beliebte Wahl für Hobbybäcker, die nach Bio-Optionen suchen.
Optimale Hydratation: 60% – 68%
Starkes Mehl, geeignet für die meisten Pizzaarten. Funktioniert hervorragend mit 24-48h Kaltgärung.
Optimale Fermentation: 8-16 Stundenbei 22°C
GetestetRaumtemperatur-Fermentation für Poolish-artige Vorteige
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!
Kommentare
0Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Pandough legt gerade erst los!
Hinter Pandough steckt eine Person und sehr viel Leidenschaft. Ich gebe mein Bestes, die Daten so genau wie möglich zu halten, aber bei diesem Umfang können kleine Fehler passieren. Wenn dir etwas auffällt — sag Bescheid. Jede Form der Unterstützung wird sehr geschätzt. Danke, dass du hier bist.
Am besten geeignet für
Technische Daten
Absorption | 62% |
Mischzeit | 10-15 min |
365 (Whole Foods) Organic Bread Flour ist W300 Stärke, 12.5% Protein, einer empfohlenen Hydratation von 60–68%, und 62% Wasseraufnahme. Bio-Brotmehl der Eigenmarke Whole Foods 365. In den USA weit verfügbar, bietet dieses biozertifizierte Mehl zuverlässige Qualität zu einem erschwinglichen Preis. Eine beliebte Wahl für Hobbybäcker, die nach Bio-Optionen suchen. Optimale Gärung über 8–16 Stunden bei raumtemperatur (22°C). Raumtemperatur-Fermentation für Poolish-artige Vorteige